Già sotto l'arco è un luogo d'incanto, un ristorante situato in un palazzo settecentesco della candida Carovigno, in Puglia.
Luogo dal fascino intramontabile, questo ristorante è come un guscio di poesia che racchiude l'arte di una famiglia che dal 1982 incanta con un mix affatto studiato di arte, cultura, solide radici, passione e
soprattutto amore.
Già sotto l'arco è la creatura di Teresa Galeone e Teodosio Buongiorno, artefici ed interpreti di una personalissima magia gastronomica al confine tra tradizione, creatività e ricercatezza.
Ristorante
Una cucina etica, religiosamente stagionale, intelligente, elegante senza orpelli proprio come la Chef Teresa Galeone.
La proposta culinaria di Già sotto l'arco è istintiva, quasi primordiale, indissolubilmente legata alla generosa terra che la ospita.
A completamento di un'esperienza gustativa di livello: la cantina.
Cinquecento e più etichette, selezionate personalmente da Teodosio Buongiorno, con un occhio di riguardo verso le cantine pugliesi, a rappresentazione di una tradizione territoriale del gusto che abbraccia ogni
ambito.